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Choose or constrain, the reasons of The Soft Protest Digest: Difference between revisions
Choose or constrain, the reasons of The Soft Protest Digest (view source)
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In parallel to [[Bourgueil edition 🇫🇷|our talk on food resiliency for the 11th internationale design Biennale of Saint-Étienne]] last May, we wrote a long article which was published in [https://revue-azimuts.fr/ Azimut] magazine titled: | [[File:Introazimut.jpg|thumb|Thumbnailed image|The first page of the article]] | ||
[[File:Azimut.JPG|thumb|Thumbnailed image|Azimut magazine]] | |||
In parallel to [[Bourgueil edition 🇫🇷|our talk on food resiliency for the 11th internationale design Biennale of Saint-Étienne]] last May, we wrote a long article which was published in [https://revue-azimuts.fr/ Azimut] magazine titled: “<i>Choose or constrain, the reasons of The Soft Protest Digest</i>”. This article attempts to understand the shifts which shook the food system in the last century, by confronting two notions: "choice" and "constraint”. | |||
In a first part, the article focuses on the birth of agriculture as well as the technologies which allowed farmers to select and breed wild species in order to design new ones, which would have the optimal characteristics: domestic species.<br> | In a first part, the article focuses on the birth of agriculture as well as the technologies which allowed farmers to select and breed wild species in order to design new ones, which would have the optimal characteristics: domestic species.<br> | ||
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===Introduction=== | ===Introduction=== | ||
[[File:Azimut5.jpg|thumb|Thumbnailed image|A page of the article]] | |||
:C’est par le prisme des notions de <i>choix</i> et de <i>contrainte</i> que cet article tente de décrire les bouleversements qui ébranlèrent le système agro-alimentaire humain au cours du siècle dernier.<br> | :C’est par le prisme des notions de <i>choix</i> et de <i>contrainte</i> que cet article tente de décrire les bouleversements qui ébranlèrent le système agro-alimentaire humain au cours du siècle dernier.<br> | ||
:Depuis la naissance de l’agriculture, la technologie du choix a permis aux paysans, agronomes et éleveurs, de sélectionner et croiser des espèces sauvages pour designer (littéralement «désigner») des espèces aux caractéristiques choisies et désirées : les espèces domestiques.<br> | :Depuis la naissance de l’agriculture, la technologie du choix a permis aux paysans, agronomes et éleveurs, de sélectionner et croiser des espèces sauvages pour designer (littéralement «désigner») des espèces aux caractéristiques choisies et désirées : les espèces domestiques.<br> | ||